Nel 2019 circa 1,23 miliardi di persone sono state impiegate nei sistemi agroalimentari mondiali e più di tre volte questa cifra, ovvero quasi la metà della popolazione mondiale, vive in famiglie legate ai sistemi agroalimentari, secondo una nuova ricerca dell’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura (Fao). Di questi 1,23 miliardi di persone, 857 milioni lavorano nella produzione agricola primaria, mentre 375 milioni lavorano nei segmenti extra-agricoli dei sistemi agroalimentari.
I nuovi dati, la prima stima globale sistematica e documentata di questo tipo, derivano da una serie di fonti e incorporano il diffuso ricorso al lavoro part-time o stagionale nel settore. Le cifre si riferiscono anche ai sistemi agroalimentari piuttosto che ai settori agricoli, riflettendo la crescente importanza delle attività extra-agricole nell’alimentazione della popolazione mondiale, attualmente di 8 miliardi di persone e in continua crescita.
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