“Oggi, il 40% del cibo prodotto viene sprecato. Un dato preoccupante che deve essere stimolo per intervenire. Combattere lo spreco è un dovere etico, anche questo vuol dire difendere il nostro immenso patrimonio agroalimentare”. lo scrive su Telegram il ministro dell’Agricoltura e della Sovranità alimentare, Francesco Lollobrigida. “Dobbiamo investire – aggiunge – sulla conservazione del cibo, puntare sulla qualità piuttosto che sulla quantità, fattori di fondamentale importanza insiti nella natura stessa del comparto agroalimentare italiano, anche dal punto di vista culturale. È quello che, come Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste, abbiamo fatto nelle numerose le iniziative intraprese”, conclude Lollobrigida. .
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