Alimentare, Lollobrigida: I grilli? Non li mangerò più. No a genuflessioni in Europa

“Li ho assaggiati anni fa a New York. È un’esperienza che non vorrei ripetere anche perché i grilli sono molto grassi e per diventare commestibili vengono sottoposti a un processo industriale particolarmente invasivo, che non mi tranquillizza dal punto di vista della salute”. Così Francesco Lollobrigida, ministro delle politiche agricole e della sovranità alimentare in una intervista a Libero. Poi continua: “«Per ora stiamo provando a mangiarci i grilli nostrani, in modo da avere un governo
che possa essere rispettato in Europa senza dover ricorrere a genuflessioni, anche in termini di rinunce della nostra qualità alimentare. E di certo li abbiamo indeboliti”.