“L’aviaria è senza dubbio un’emergenza importante, quasi tutti i Paesi Ue oggi sono alle prese con la gestione di focolai. Il virus quest’anno è arrivato in Spagna. Mentre in Italia è il Nordest l’area più a rischio”. Lo dice Giovanni Filippini, commissario straordinario dal settembre del 2024 e direttore generale della Salute animale presso il ministero della Salute. In un colloquio con Il Sole 24 Ore aggiunge: “Siamo ormai di fronte a una vera e propria pandemia, quasi tutti gli uccelli che sorvegliamo hanno il virus. In Italia siamo sopra i dieci allevamenti colpiti e abbiamo già abbattuto centinaia di migliaia di tacchini, polli e galline ovaiole”. Per l’uomo però non c’è alcun rischio: “Monitoriamo i livelli di mutazione di tutti i ceppi del virus che incontriamo – sottolinea il commissario – fino ad oggi non abbiamo avuto nessun segnale di spillover sull’uomo. Ma negli Usa il salto c’è già stato e dobbiamo stare attenti, ce lo ha insegnato il Covid. Voglio però rassicurare i consumatori: tutta la carne di pollo nel nostro Paese è sicura e si può mangiare. La mia direzione è anche responsabile per i controlli alle frontiere, e posso garantire che la carne importata, sia dai Paesi Ue che extra-Ue, è sicura”.
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