Unesco, Pellegrino (FdI): Cucina italiana simbolo di identità e comunità

“Il riconoscimento della cucina italiana come patrimonio culturale immateriale dell’umanità è un risultato che parla al mondo della nostra storia, della nostra identità, della nostra capacità di trasformare semplicità e tradizione in eccellenza. È il trionfo di un modello culturale che tiene insieme famiglia, territorio, lavoro, creatività. La cucina italiana è un racconto comunitario: è il gesto delle nostre nonne che tramandano una ricetta; è il lavoro dei nostri produttori agricoli; è il talento dei nostri cuochi; è l’idea tutta nostra che il cibo non sia consumo, ma tempo di qualità e condivisione. Questo riconoscimento ci ricorda che ciò che siamo non si improvvisa. Si costruisce, si difende, si valorizza. Ed è un segnale forte, in un tempo in cui troppo spesso si tenta di omologare tutto: l’Italia vince quando resta Italia”. Lo dichiara la senatrice di Fratelli d’Italia, Cinzia Pellegrino.