Borsa della Spesa: fragole in calo dell’11,2% nonostante il freddo

Nel settore ortofrutticolo si registra un calo dell’11,2% rispetto alla scorsa settimana per i prezzi all’ingrosso delle fragole. L’abbondanza di prodotto spagnolo, scambiato tra 2,50 e 2,80 euro al chilo, sta trainando verso il basso le quotazioni delle varietà italiane. La produzione campana si attesta sui 3,00-3,50 euro/Kg mentre le fragole siciliane mantengono un prezzo di circa 4,00 euro/Kg; sui 5,00 euro/Kg la Sabrosa lucana e tra i 5,00 e i 6,00 euro/Kg la varietà Inspire. Il consueto appuntamento del venerdì con la Borsa della Spesa, il servizio realizzato da BMTI e Italmercati, in collaborazione con Consumerismo No Profit, delinea un quadro di mercato condizionato dal recente ritorno del clima invernale.

Il calo delle temperature, che ha colpito in particolare il Centro-Sud, ha causato un rallentamento generale sia nel comparto frutticolo che in quello ittico. Nonostante un aumento generalizzato dei listini dovuto alla minore disponibilità di prodotto, il servizio settimanale individua diverse opportunità di acquisto conveniente per i consumatori. Per quanto riguarda gli agrumi, i limoni siciliani e calabresi mostrano un’ottima disponibilità con prezzi regolari compresi tra 1,40 e 1,60 euro/Kg per la varietà Primo Fiore. Il limone Femminello, pur con quantitativi più ridotti, si trova a quotazioni leggermente superiori, intorno a 1,60-1,70 euro/Kg. Le arance rosse sono ormai in fase conclusiva di campagna e presentano prezzi regolari, che vanno da 1,60 a 2,40 euro/kg in base alla pezzatura, quasi esclusivamente di calibro maggiore ormai.

Al contrario, l’arancia bionda di varietà Lane Late mantiene una convenienza costante con una media di 1,10-1,20 euro/Kg. Per quanto riguarda gli ortaggi, le patate a pasta gialla sono molto richieste per le festività pasquali, in alcune zone abbinate all’abbacchio per tradizione e, nonostante l’aumento della domanda, mantengono prezzi bassi tra 0,60 e 0,65 euro/Kg, in attesa della piena entrata in commercio delle novelle italiane. Ottimi acquisti si confermano la verza, stabili nella fascia tra 0,60 e 0,70 centesimi, e i carciofi romaneschi 0,70 euro/pz con una domanda tipicamente in rialzo per le festività Pasquali. Ormai alla conclusione la campagna della varietà Violetto senza spine. Al contrario, le fave hanno subito un piccolo rincaro a causa del freddo che ne ha frenato la produzione, tornando a quotazioni comprese tra 2,20 e 2,30 euro/Kg ma rimangono il prodotto di stagione per eccellenza in questo periodo.

Per il comparto ittico, si segnala l’importanza di consumare i molluschi bivalvi preferibilmente cotti per garantire la massima sicurezza alimentare. Nonostante il maltempo che continua a mettere in difficoltà il mondo della pesca, tra i prodotti più convenienti della settimana spicca il lumachino, che quest’anno presenta prezzi quasi dimezzati rispetto alla passata stagione, tra i 6,50-7,00 euro/Kg. Grande disponibilità anche per il cefalo dorato, all’ingrosso tra 3,00 e 4,00 euro/Kg e per il pesce povero come alacce e suri, con prezzi che oscillano tra 1,50 e 2,00 euro/Kg. Il granchio blu si conferma stabile intorno ai 3,50-4,00 euro/Kg mentre per le vongole lupino la forbice di prezzo varia dai 4,00 agli 8,00 euro/Kg in base alla provenienza.

Occorre ricordare anche che, ad aprile, inizia il fermo pesca dei molluschi bivalvi nel Lazio, come vongole, cannolicchi e telline. Infine, restano stabili i prezzi all’ingrosso della trota allevata, sia bianca che salmonata, quotata tra i 6,00 e i 6,50 euro/Kg. Nel comparto delle carni, i prezzi all’ingrosso della fesa di tacchino sono stabili rispetto a sette giorni fa, con quotazioni comprese tra 9,30 e 9,70 euro/kg, grazie a un equilibrio tra domanda e offerta. Si registra un ulteriore calo per i prezzi dei quarti anteriori di vitellone, la cui domanda va diminuendo in questo periodo dell’anno, con valori che oscillano attualmente tra 7,61 e 7,71 euro/kg.