L’olio d’oliva vale oro: ora costa 8.900 dollari alla tonnellata. La colpa? Della siccità

I prezzi globali dell’olio d’oliva hanno superato gli 8.900 dollari per tonnellata questo mese, spinti dal forte calo della produzione e da un clima estremamente secco in gran parte del Mediterraneo. Il prezzo medio nel mese di agosto è stato del 130% più alto rispetto all’anno precedente, con prezzi che hanno rapidamente superato il precedente record di 6.242 dollari a tonnellata stabilito nel 1996, senza evidenziare alcun segno di allentamento. A scriverlo in un report è il Dipartimento dell’Agricoltura statunitense. La domanda di olio d’oliva è aumentata dal 2020 perché i consumatori cucinavano a casa più spesso durante e dopo la pandemia. La guerra in Ucraina, che ha creato una carenza globale di olio di girasole, ha spinto la domanda di olio d’oliva ancora più in alto. D’altra parte la produzione è crollata specie in Spagna e Italia, con punte di -50, 60%, a causa della siccità e di eventi climatici estremi.

Proprio le preoccupazioni più recenti sulle forniture in Spagna (che vale il 45% delle esportazioni globali) hanno fatto salire i prezzi alle stelle poiché il mercato tenta di razionare le forniture verso la fine della campagna. Di conseguenza, si prevede che il consumo sarà stabile o in calo nel 2022/23 per ogni singolo paese ad eccezione della Turchia, dove il il governo ha recentemente vietato le esportazioni di olio d’oliva sfuso nel tentativo di garantire le forniture interne e alleviare la pressione sui prezzi anche in presenza di una produzione nazionale record. Questo mese, l’Usda (Dipartimento dell’Agricoltura Usa) ha rivisto le stime sulla stagione 2022/23 con la produzione globale scesa a 2,5 milioni di tonnellate, un quarto in meno sia rispetto all’anno precedente e alla media quinquennale. Anche le preoccupazioni sulla produzione nel 2023/24 stanno esacerbando l’impennata dei prezzi per le condizioni di siccità nel Mediterraneo.

Sebbene i prezzi abbiano in qualche modo moderato il consumo, le preferenze dei consumatori e della cultura per l’olio d’oliva ne rendono difficile la sostituzione nonostante le abbondanti scorte di altri oli vegetali. Per questo i prezzi di olio d’oliva rimarranno elevati fino al 2023/24, soprattutto se il prossimo raccolto sarà influenzato in modo simile da condizioni sfavorevoli. Gli esportatori sensibili ai prezzi, in Medio Oriente e Nord Africa, tendono a ridurre il loro consumo di olio d’oliva mentre gli acquirenti meno sensibili al prezzo, tuttavia, continuano a comprare. Ad esempio, gli Stati Uniti
le importazioni di solito rappresentano circa il 30% del commercio globale di olio d’oliva, ma quest’anno dovrebbero essere 35 per cento e 37 per cento nel 2023/24.

Visti i prezzi, sono inevitabili i furti. Secondo quanto riportato da El Mundo, circa 50.000 litri di olio extra vergine in uno dei frantoi spagnoli, Marin Serrano El Lagar, sono stati rubati il 30 agosto. Si tratta di più di 420.000 euro di olio d’oliva che l’azienda di famiglia ha perso. Poco prima, i ladri avevano rubato 6.000 litri di olio del valore di 50.000 euro dal frantoio di Terraverne, sempre secondo riferisce El Mundo.