Pasqua ‘amara’ per impennata prezzi cacao: +14% su 2024. Pesa crisi climatica

Sarà una Pasqua ‘amara’ a causa dell’impennata dei prezzi del cacao. Stabili da circa dieci anni, sono saliti alle stelle dall’inizio del 2023. Sul mercato londinese delle materie prime, una tonnellata di cacao valeva 1.900 sterline (2.200 euro) a gennaio 2023, 3.800 sterline un anno dopo, e ha raggiunto un massimo di oltre 9.000 sterline a metà dicembre 2024. Un prezzo moltiplicato per 4,5 in due anni. Tuttavia, dall’inizio del 2025, i prezzi sono diminuiti e alla fine di marzo una tonnellata valeva circa 6.200 libbre. Gilles Rouvière, segretario generale dell’Unione del cioccolato francese, che riunisce piccole imprese familiari, PMI più grandi e multinazionali, tre quarti degli acquisti pasquali sono destinati ai bambini, anche se gli acquisti degli adulti crescono più velocemente di quelli dei bambini (rispettivamente +8% e +2,4% nel 2024).

Ma quali sono le ragioni dell’impennata dei prezzi degli ultimi anni? Condizioni climatiche avverse (piogge torrenziali che causano malattie delle colture, siccità) nell’Africa occidentale (in particolare in Costa d’Avorio e Ghana), la cintura del cacao che fornisce il 70% delle fave di cacao mondiali. L’impennata dei prezzi ha frenato la domanda e spinto gli agricoltori a dedicare maggiori risorse alla coltivazione del cacao, consentendo ai prezzi di scendere negli ultimi mesi e di accumulare scorte per la prima volta in quattro anni. Ma i produttori di cioccolato pasquale hanno acquistato il cacao diversi mesi fa, a volte al prezzo più alto. Un sondaggio condotto da UFC-Que Choisir prevede un aumento medio del 14% del prezzo dei cioccolatini pasquali nei supermercati quest’anno, rispetto alla Pasqua del 2024. Un aumento medio del 23% per i marchi dei distributori, che restano comunque meno cari rispetto ai marchi nazionali, secondo i sondaggi condotti dall’associazione per la tutela dei consumatori il 31 marzo su 78 prodotti. Un’impennata che contrasta con l’inflazione dei prezzi alimentari, tornata a un livello inferiore allo 0,5% nel 2024.

Olivier Dauvers, esperto di beni di consumo, prevede “un anno negativo” per le vendite di cioccolato pasquale nel 2025: “Anche se l’inflazione è giustificata” dall’impennata dei prezzi del cacao, “alcuni clienti semplicemente non riescono a tenere il passo”. Un portavoce del gruppo Mousquetaires (Intermarché, Netto) afferma che l’azienda propone gli stessi prodotti dell’anno scorso, senza ridurre il contenuto di cacao. Ma alcuni negozi del gruppo propongono anche articoli pasquali con pochissimo cioccolato, come le uova ripiene di crema al latte. Non c’è dubbio, assicura, che si debbano aumentare i prezzi per questi acquisti eccezionali perché “la maggior parte dei negozi offre più o meno la stessa cosa”. Acquistare articoli pasquali è sicuramente “una sorta di necessità per i genitori, ma dobbiamo essere il più competitivi possibile”, altrimenti il ​​cliente cercherà altrove. La maggior parte degli acquisti di cioccolato avviene nella settimana che precede il weekend di Pasqua