Secondo i dati del water footprint network, l’impronta idrica dell’Italia di 130 miliardi di m³ all’anno è una delle più alte d’Europa. Il 60% è relativo all’acqua utilizzata per prodotti o ingredienti importati dall’estero. “Numeri non più sostenibili su cui bisogna intervenire rapidamente”, commenta l’associazione.
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