Scordamaglia (Filiera Italia): “Farine insetti questione di trasparenza e fake news”

“Il problema delle farine di insetti, del consumo di insetti è un problema meno grave dei prodotti alimentari sintetici, è semplicemente una questione di trasparenza e di fake news”. Così Luigi Scordamaglia, Presidente Filiera Italia a margine del convegno ‘L’evoluzione dell’agroalimentare italiano ed europeo tra sostenibilità e benessere’, organizzato da Gea- Green Economy Agency ed Eunews. “Se qualcuno vuole per assaggiare qualcosa di esotico mangiare insetti è cosa perfettamente legittima purché vengano segnalati in etichetta con claim evidenti e non microscopiche lettere insieme tanti altri ingredienti che nessuno legge. Seconda cosa non diciamo che sono la salvezza del mondo in termini di sostenibilità perché se bisognasse iniziare a produrli per 9 miliardi di persone sarebbe necessario l’utilizzo di massicce quantità di antibiotici e altre sostanze nocive. E non dimentichiamo che questi insetti provengono da paesi che in termini di standard di sicurezza hanno parametri ben inferiori ai nostri e quindi sono maggiormente pericolosi”