Bertin (Roncadin): “Ottimizzare i consumi energetici innovando la cottura dei nostri prodotti”

“Ci occupiamo di sostenibilità già dal 2010 e infatti, quando la famiglia Roncadin ha ripreso in mano l’azienda, ha voluto fin da subito cominciare con l’installazione di pannelli fotovoltaici, lavorando sulle energie rinnovabili – ha raccontato Paola Bertin, marketing & communication coordinator di Roncadin SpA ai microfoni di Gea in occasione di TuttoFood 2026 –. Abbiamo un parco fotovoltaico che copre il 30% del nostro fabbisogno. Tutto quello che viene acquistato extra è acquistato da fonti rinnovabili. Cerchiamo di prestare moltissima attenzione anche quando facciamo innovazione di prodotto. Infatti adesso abbiamo lanciato le nostre pizzette per air fryer che permettono una cottura molto più veloce rispetto a quella nel forno. E quindi c’è anche in questo caso la volontà di migliorare, di ottimizzare quelli che sono i consumi energetici e anche l’attenzione ovviamente a quella che è la parte salutistica di un prodotto e quindi anche di ridurre la quantità di quello che viene ingerito. Anche quando si lavora sul packaging stiamo molto attenti alla scelta dei materiali, si lavora con materiali riciclati e siamo ovviamente società benefit da 4 anni e B Corp dal 2024, per cui già da qui si evince la nostra forte attenzione forte alla sostenibilità”.