Alimentare, Germania: Continua crisi birra, nel 2025 produzione -5,8% annuale

Nel 2025 la produzione di birra alcolica in Germania è diminuita del 5,8% rispetto all’anno precedente, confermando una crisi che va avanti da anni. I birrifici tedeschi hanno prodotto circa 6,8 miliardi di litri di birra alcolica, per un valore di circa 6,4 miliardi di euro, in calo rispetto agli oltre 7,2 miliardi di litri del 2024. Per contro, la birra analcolica sta diventando sempre più popolare: nel 2025 sono stati prodotti oltre 616 milioni di litri di birra analcolica, per un valore di circa 696 milioni di euro. Secondo l’Ufficio federale di statistica (Destatis), ciò rappresenta un aumento della produzione del 6,5% rispetto all’anno precedente. Dunque, si stima che mentre nel 2024 per ogni litro di birra analcolica prodotta si contavano circa 12,5 litri di birra alcolica, nel 2025 il rapporto è sceso a circa 11,1 litri. Nel 2024, la produzione di birra analcolica si era attestata a poco meno di 579 milioni di litri.