Presente a TuttoFood 2026, Roberto Zampedri ha raccontato ai microfoni di Gea l’evoluzione green de Il Pastaio “La nostra azienda si è certificata giusto l’anno scorso Ecovadis per la sostenibilità: questo significa che vengono monitorate tutte le emissioni nell’aria e la provenienza delle fonti di energia utilizzate. L’azienda, inoltre, ha investito un paio di anni fa nella trigenerazione per migliorare il risparmio energetico e l’utilizzo dell’acqua. In più, da diversi anni vengono investiti fondi nello sviluppo di packaging sempre più sostenibili, passando dal riciclato a quello riciclabile, fino ad arrivare a soluzioni certificate TUV per la compostabilità”.
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