Radicci (Caseificio Pugliese): “Attenzione a materia prima, benessere animale e sostenibilità”

“La nostra azienda Casa Radicci è sempre stata molto attenta alla sostenibilità.  In questo ambito non possiamo che partire dalla materia prima: utilizziamo solo latte piemontese. Noi abbiamo uno special agreement con i nostri conferenti e da sempre, appunto, utilizziamo solo latte locale. Questo che cosa ci garantisce? Sicuramente un controllo asseverato e certificato sulla filiera, una materia prima eccellente e che si riverbera ovviamente anche sul prodotto finito, e la possibilità anche di avere un controllo diretto sulla filiera a livello di chilometro zero, nel senso che nell’arco di 60-70 km raccogliamo tutto il latte e questo è sicuramente l’elemento fondamentale. Da sempre collaboriamo con i nostri conferenti anche in tema di benessere dell’animale: come viene nutrito, come viene allevato, come viene curato, per noi sono sempre stati elementi fondamentali”. Con queste parole Simona Radicci, Export and Corporate Communication Manager di Caseificio Pugliese ha spiegato a GEA l’attività dell’azienda.

In merito alla sostenibilità e all’accessibilità ha poi aggiunto che l’impresa si impegna nel “risparmio delle risorse idriche, o quantomeno nella razionalizzazione delle risorse anche attraverso nuovi impianti di ultima generazione di filtraggio e microfiltraggio, l’utilizzo di pannelli solari, nell’utilizzo di recupero anche di gas, razionalizzando bene le quantità e la qualità”.

“Abbiamo collaborato con l’Associazione Italiana degli Ipovedenti e siamo stati una delle primissime aziende in Italia con scrittura Braille sulle confezioni. Ci teniamo ad avere un’anima più sostenibile e più sensibile alle problematiche comuni e sempre attuali”, ha concluso Simona Radicci.