“In un mondo in cui c’è abbondanza è scandaloso” “che milioni di persone nel mondo soffrano e muoiano di fame”. Così il segretario generale delle Nazioni Unite Antonio Guterres, nel suo intervento all’inizio del vertice Onu sui sistemi alimentari, alla sede Fao di Roma, spiegando che “più di 780 milioni di persone soffrono la fame e quasi un terzo di tutto il cibo prodotto viene perso o sprecato”, mentre “più di tre miliardi non possono permettersi diete sane, due miliardi sono in sovrappeso o obesi e 462 milioni sono sottopeso”.