Secondo l’ultimo report della Bmti, Borsa Merci Telematica Italiana, la campagna commerciale 2025/2026 dei grani teneri nazionali ha registrato a luglio dei rialzi di prezzo. “Complice il rincaro della prima metà del mese, determinato da una maggiore domanda, i listini del grano tenero panificabile si sono riportati a luglio oltre la soglia dei 230 euro/tonnellata, superiori del +5,9% rispetto a luglio 2024 e molto vicini ai valori osservati a luglio 2023”. A inizio agosto, complice l’attenuazione delle richieste e l’approssimarsi della pausa estiva dei mercati, i prezzi si sono stabilizzati. Prolungata stabilità a luglio e a inizio agosto invece per i grani di forza, “grazie un’offerta adeguata in grado di soddisfare le richieste degli utilizzatori”, spiega la Bmti.