Con l’inflazione alimentare a due cifre cambiano i comportamenti degli italiani che saranno protagonisti al Sana di Bologna, il Salone internazionale del biologico e del naturale con un focus quest’anno sullo stile di vita e la diffusione del rapporto Coldiretti su “La spesa degli italiani, dal bio al km 0 fino al ritorno del piatti poveri antispreco” con il presidente Coldiretti, Ettore Prandini, e la presidente di Coldiretti Bio, Maria Letizia Gardoni.
In occasione dell’inaugurazione del Sana nel quartiere fieristico di Bologna domani, giovedì 7 settembre dalle ore 9,30 al padiglione 30 allo stand C13 tornano i piatti poveri antispreco della cucina italiana con i cuochi contadini di Campagna Amica che prepareranno in diretta le ricette salva tasche della nonna legate a prodotti di base e al riutilizzo degli avanzi per aiutare le famiglie nella guerra quotidiana contro il caro prezzi e contribuire a ridurre l’impatto ambientale.
Per tutta la durata della manifestazione nello spazio Coldiretti si svolgeranno iniziative e dimostrazioni dell’Associazione Coldiretti Bio, dei cuochi contadini di Campagna Amica, dell’Evo School sull’extravergine di oliva di Unaprol e dell’enoteca Bio con la degustazione dei vini.