Nel 2022 sono stati importati in Unione Europea 397mila tonnellate di spezie, un valore più che raddoppiato rispetto a dieci anni fa.
La spezia più importata nel 2022, secondo Eurostat, è stata lo zenzero con 122.900 tonnellate, seguita dalla paprika (109.800 tonnellate) e dal pepe (62.900 tonnellate). La Cina è stato il principale paese d’origine dello zenzero (54%) e della paprika (72%), mentre il pepe è arrivato principalmente dal Vietnam (56%). L’infografica permette di filtrare per singola spezia, cliccando sui colori della legenda.