In tutti i mercati – sottolinea Coldiretti – saranno posizionati anche due bidoni dedicati alla raccolta degli oli esausti e a quella degli scarti dell’ortofrutta da utilizzare nei corsi sul compostaggio per capire come usare i rifiuti per produrre concime o energia senza sprechi. Mentre i tutor della Coldiretti spiegheranno come organizzare un orto sul balcone o in giardino e i cuochi contadini sveleranno i segreti di una cucina del riciclo e del risparmio per impostare anche a tavola una vita anti spreco. Per l’occasione verrà diffuso il report di Coldiretti “2022, la guerra nel carrello” con dati e analisi sull’economia circolare in Italia, la produzione di energia e lo slalom delle famiglie per sopravvivere a inflazione e caro spesa.